완두콩 가을 파종 완벽 가이드: 영양성분, 파종부터 수확까지

완두콩은 서늘한 기후를 좋아하는 대표적인 냉량성 작물로, 일반적으로 봄 파종(3~4월)을 많이 하지만, 가을에 파종하여 늦가을 또는 이듬해 초봄에 수확하는 방법도 있습니다.

가을 파종은 한여름의 고온다습한 환경을 피하고 병해충의 피해를 줄이며 더 일찍 수확할 수 있다는 장점이 있습니다.

가을 파종의 핵심은 서리가 내리기 전에 어느 정도 자랄 수 있는 시간을 확보하고, 너무 추워지기 전에 뿌리를 안정화시키는 것입니다.

구분	시기	비고
파종 적기	8월 하순 ~ 9월 중순	재배 지역의 첫 서리(First Frost) 예상 시기를 고려하여 파종합니다.
현재 시점 참고	(현재 11월 하순)	현재 시점(11월 말)은 가을 파종 시기가 지났으며, 월동(겨울나기)이 가능한 따뜻한 남부 지역 외에는 생육이 어렵습니다. 다음 해 가을 재배를 위해 이 시기를 기억해 주세요.
수확 예상	파종 후 60~80일 후 (늦가을) 또는 월동 후 (이듬해 초봄)	따뜻한 지역에서는 늦가을에 수확하고, 추운 지역에서는 어린 상태로 월동 후 이듬해 4~5월에 수확합니다.

완두콩 씨앗은 껍질이 단단하여 발아율이 낮을 수 있습니다.

침종(물 불림): 파종 전 8~10시간 정도 미지근한 물에 담가 불려주면 발아율을 높일 수 있습니다.
품종 선택: 가을 파종의 경우 봄 파종 품종과 크게 다르지 않지만, 추위에 강하고 비교적 빨리 자라는 조생종이나 중생종을 선택하는 것이 유리합니다.

토양: 물 빠짐이 좋은 사질 양토를 좋아하며, 산성 토양보다는 중성 토양(pH 6.0~7.0)을 선호합니다.
밑거름: 파종 1~2주 전 퇴비(유기물)와 소량의 석회를 넣어 밭을 갈아주면 좋습니다. 콩과 식물이므로 질소 비료는 과하게 주지 않도록 주의합니다.

파종 깊이: 씨앗 2~3개를 구멍당 3~5cm 깊이로 심습니다.
재식 간격: 줄 간격은 60cm, 포기 간격은 15~20cm 정도로 여유를 두어야 햇빛을 잘 받고 통풍이 잘 되어 병충해를 예방할 수 있습니다.

완두콩은 덩굴성 작물이므로 잎이 나오기 시작하면 곧바로 **지주대(지지대)**를 세워 유인해 주어야 합니다.

물 주기: 흙이 마르지 않도록 충분히 관수해 줍니다. 특히 꽃이 피고 꼬투리가 맺히는 시기에 물이 부족하면 수확량이 크게 감소합니다.
병충해: 가을철에는 흰가루병이나 진딧물이 발생할 수 있습니다. 환기가 잘 되도록 관리하고, 발생 초기에 친환경 약제를 사용하여 방제합니다.

완두콩은 탄수화물, 단백질, 지방을 비롯해 다양한 비타민과 무기질을 고루 갖추고 있습니다.

완두콩은 꼬투리가 단단해지고 알이 차오르는 것을 확인하여 수확합니다.

수확 시점: 파종 후 약 60~80일 경, 꼬투리 색깔이 짙은 녹색에서 약간 노란빛이 돌기 직전이 최적입니다.
수확 방법: 꼬투리가 너무 단단해지거나 누렇게 변하기 전에 수확하는 것이 식감이 가장 좋습니다. 꼬투리째 똑 따서 수확하며, 보통 2~3주에 걸쳐 순차적으로 수확할 수 있습니다.

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